Auswandern nach Uruguay

Hola,
da bin ich schon wieder. Und schon wieder ne Frage:
Habe jetzt gelesen, dass es in Uru eine Regelung für die Zulassung gastronomischer Unternehmen geben soll. Diese soll wohl unteranderem besagen, dass man ein Restaurant / Kneipe / Bistro nicht mit seinem Privathaus verbinden darf!! D.h., der gastronomische Betrieb muss bzw. darf nicht mit dem Privaten verbunden oder kombiniert sein!!!??? Ist das richtig??? Welche weiteren Regelungen hat dieses "Gesetz"??? Kann ich mir für Südamerika eigentlich gar nicht vorstellen!!

Hasta pronto

Holger

"Die Raute im Herzen"

Hallo, Holger!

In Uruguay gibt es viele Dinge, die man sich 'eigentlich' nicht vorstellen kann, v.a. nicht für ein Land in Südamerika. Trotzdem gibt es sie, und sie machen dieses Land, Uruguay, noch sympathischer.

Merke: Es gibt immer auch eine Weise, sie zu umgehen, die Bestimmungen, ganz legal. Ein Freund von mir, der Besitzer der Dorfkneipe von El Pinar, lebt zufrieden und glücklich in seinem Bistro, ganz offiziell, Bestimmungen hin oder her.

Hola Manfred,
ist das die "Kneipe" von der Du immer schreibst??
de.uruguay-fotos.com/Canelones/Ciudad-de...3ce6010f0abaee260d74
Bild 01, La Barra

Sieht recht groß und modern aus. Dein Freund will die "Kneipe" abgeben??

Holger

"Die Raute im Herzen"

Hallo Holger,

ja, das ist die Haupt-Dorfkneipe von El Pinar, "La Barra", die ich Dir gegenüber erwähnt habe. Ernesto, der sie seit gut 20 Jahren betreibt, ist inzwischen 74 (?) und hat keinen Bock mehr.

Freut mich, daß das Foto so einen guten Eindruck auf Dich gemacht hat. Das Lokal ist jedoch weder groß noch modern. Ich würde eher sagen "rustikal", und es muß einiges gemacht werden, da Ernesto schon seit Jahren praktisch nichts mehr renoviert oder erneuert hat.

Die Kneipe hat rund 10 Tische, die Hälfte drin, die Hälfte draußen, mit einer Kapazität für rund 50 Personen, die Ernesto jedoch nicht annähernd auszuschöpfen versteht. Doch das ist eine andere und komplexe Geschichte.

Was ich hauptsächlich über La Barra denke, ist: Der Ort, die Location, hat ein richtig gutes Potential. Die Lage ist einfach optimal, und man könnte daraus etwas richtig Gutes machen.

Wer sich hier installiert, etwas vom Geschäft versteht, etwas Gutes und Originelles anbietet zu vernünftigen Preisen, für den kann sich dieser Platz als Goldgrube erweisen.


Gruß, Manfred

Hola otravez,
Manfred, auf dem Bild kommt das Bistro recht groß rüber. Gibts evtl. noch andere Bilder??? (Innenansicht, Plan etc)
Wie kann man den guten Mann überzeugen, das Lokal an mich weiter zu geben. (Wie gesagt, ich will nicht kaufen!)
Eine "Analyse" was in Pinar/Atlantida möglich ist, muss man eh vor Ort machen.

Holger

"Die Raute im Herzen"

Hallo Holger,

am besten nimmst Du die Örtlichkeit bei Deinem in absehbarer Zeit bevorstehenden Uruguay-Besuch persönlich in Augenschein. Das ist sowieso unumgänglich, wenn Dich die Kneipe interessiert, und besser als Bilder.

Die Bestuhlung etc. ist nicht berauschend, doch die Küche hat wohl alles, was man so braucht, v.a. einen großen, guten Holzbackofen, in dem Ernesto die meisten seiner Spezialitäten meisterhaft zubereitet (denn kochen kann er).

Ernesto ist selbst nur Pächter, wird aber, wie das hier so üblich ist, eine Ablöse für das Lokal wollen. Die Miete ist recht niedrig. Ich will mich jetzt nicht festlegen, aber ich glaube umgerechnet so knapp 300 Euro.


Gruß, Manfred

Jo, wie auf dem anderen Thread schon erwähnt, wir bekommen immer mehr "Licht ins Dunkle". Alles weitere muss man sich halt vor Ort anschauen und sein eigenes "Bild" machen.

Holger

"Die Raute im Herzen"

Hi Holger,

das Foto ist ein wenig irreführend.
Die Kneipe ist nur unter dem rechten Teil des Daches - da wo das Auto parkt.
Aber dennoch:
Wenn Du das Teil mieten kannst, dann gebe auch ich Dir relativ gute Karten,
obwohl ich grundsätzlich sehr zurückhaltend bin.
Hier gibt es auch im Winter ein paar Kunden.
Gut geführt kann es einen Versuch wert sein.
Verkehrstechnisch gut liegt es in jedem Fall.

LG Ralph

Moin Ralph,

jo, werde es mir, sobald ich in Uru bin, mal anschauen!!!

Holger

"Die Raute im Herzen"

Hola,

mal ne Frage, aus dem Carokeeforum:

Zitat:
"Peter hat leider Recht. Wenn man das ganze Jahr über Publikum haben will, dann ist eigentlich alles hinter Montevideo an der Küste uninteressant. Eher Maldonado, San Carlos oder von mir aus auch Tacuarembo (so viel ich weiß 50 000 Einwohner).

La Paloma ist ein Ort in dem man sich 4 Wochen lang wünscht man hätte doppelte Kapazitäten und man kann Preise verlangen wie in Düsseldorf, weitere 8 Wochen lang brummt das Geschäft wie man es sich sonst nur erträumen könnte. Allerdings sind da auch 9 Monate in denen man probiert nicht im stehen einzuschlafen, so wenig ist da los. Aber, man kann von den ersten 3 Monaten, wenn man versteht sie auszuschöpfen, den Rest des Jahres gut leben.

Wer es 100% richtig machen will, der hat einen Laden in Montevideo (oder eben Tacuarembo ) und verschiebt sein Geschäft für 2 Monate an die Küste - egal ob Punta, La Paloma oder Aguas Dulces etc"

Würdet Ihr das genauso sehen???

Holger

"Die Raute im Herzen"

Hallo Holger,

kaum einer wird das exakt genau so sehen.
Tendenziell ist das gesagte schon richtig.
Was mich stört ist:
alles hinter Montevideo an der Küste uninteressantNatürlich gibt es grosse Unterschiede und jeder Ort an der Küste sollte individuell betrachtet werden.
El Pinar und La Paloma sind sicher nicht zu vergleichen.
Kannst Du deine Frage ein wenig präzisieren?

LG Ralph

Hallo Holger,

an dem Zitat ist viel Wahres dran, aber nicht nur in Montevideo und den anderen erwähnten Orten (Tacuarembó, San Carlos etc.) hat man das ganze Jahr über Publikum (und darum geht es ja), sondern eben z.B. auch in El Pinar - mit dem Unterschied zu Montevideo, daß in El Pinar die Mieten (Pacht) niedriger sind und die Lebensqualität viel besser ist.

Manfred

Hola,

da bin ich wieder mal. Ich werde mir das Lokal sicher mal "genauer unter die Lupe" nehmen. Denke mittlerweile auch, dass die Alternative Atlantida etwas "schlechter" ist, wenn man ein Bistro öffnen will. Aber auch das ist zu prüfen.

@ Manfred
habe gerade Deinen Freund vom Hotel St. Moritz angeskypt. Brauche ja schließlich nen Preis.

Ansonsten ist es hier in PY immer noch kalt, untypisch für die Jahreszeit!!!

Wie lange ist es denn normalerweise in URU kalt?? (Bei welcher Temp.??)

Holger

"Die Raute im Herzen"

de.wikipedia.org/wiki/Datei:Klimadiagram...ntevideo-Uruguay.png

Hola Sokrates,

die Diagramme im Internet kenne ich auch. Wie sieht die "Realität" der letzten Jahre aus. Auch in Südamerika hat sich das Klima etwas geändert, vor 3 Jahren z.b. hatten wir hier in PY eine "Durchschnittstemp" im Winter von 35 Grad, im Jahr darauf, gab es den härtesten Winter den Südamerika je hatte, letztes Jahr war er wieder relativ mild. Dieses Jahr ist es bereits ungewöhnlich früh sehr kalt. Wenigstens hier in PY.
Lief es in Uru ähnlich ab, oder sind die Mon. Juni, Juli Aug. stabil kalt!! (5-10 Grad)????

Also, schönes WE noch.

Holger

"Die Raute im Herzen"

Wenn der Hahn kräht auf dem Mist, ändert sich's Wetter, oder es bleibt wie's ist.

Lieber Holger,

das ganze Gedöns um die Weltklimaveränderungen halte ich für einen Teil der Panikmache- und von den wirklichen Problemen Ablenkungs-Strategie, zu der auch die sog. Vogelgrippe, die Schweinegrippe, Anthrax, Osama bin Laden und Al-Qaeda etc. gehören.

Das Klima hat sich auf Mutter Erde schon viele Male grundsätzlich geändert. Sogar die Pole haben sich invertiert. Das geschieht hier sozusagen periodisch, alle hunderttausende Jahre mal. Und wir können nichts dagegen tun. Es ist halt so.

Daß wir gerade jetzt in einer solchen Klimaveränderung stecken sollen - ist möglich. Polkappen schmelzen, Blitzeis in Deutschland, Schneefall in Uruguay, Hitze, wo es nie heiß war, Kälte, wo es nie kalt war. Überschwemmungen, wo es sonst nie welche gab.

Eine verrückte Welt?

Dennoch ist hier in Uruguay klimamäßig "Business as usual", trotz der relativen Trockenheit der letzten Jahre: neun schöne Monate, und von Ende Mai bis Ende August muß man sich etwas wärmer anziehen.

In diesem Winter habe ich noch kein Holz bestellt, weil es (zumindest für mich) noch nicht nötig war.

Nur wir Deutsche scheinen überall mit einem Thermometer herumlaufen zu wollen.

Gruß, Manfred

Hola Manfred,
wie ich Dir bereits in einer PN geschickt habe, können wir ja in den nächsten Tagen über vieles "Diskutieren". Mir geht es weniger um das Thermometer in der Tasche, ich mag halt einfach keine Kälte. Aber wie gesagt, in den nächsten Tagen mehr!!!

Holger

"Die Raute im Herzen"

P.S. Schmeiss schon mal den Grill und das dazugehörige Grillwetter an!!!!

Übrigens, habe in meiner Gruppe auf Xing ein bisschen Werbung für Euch (Ralph und Manfred) gemacht!!

Hola Holger,

danke für die Werbung! Grill kann ich gerne anschmeissen, das mit dem Grillwetter übersteigt jedoch ein wenig meine Kompetenzen

Dann hasta pronto,

Manfred

Hola Manfred,

wie, reicht Dein "Draht" nicht zum Wettergott??? Schade, aber das machen wir schon!!!

Also, bin mittlerweile richtig "kribbelig" und freue mich auf Uru!!!

Holger

"Die Raute im Herzen"